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| NUTRIZIONALE |
| Studio e sviluppo di specifici nutrienti, ad es.
antiossidanti, e nuove formulazioni per applicazioni nel campo
della alimentazione funzionale ed integrazione alimentare. Vengono studiate le relazioni tra la struttura e
l'attivitą funzionale di questi composti, anche in riferimento
al loro profilo tossicologico, includendo individuazione, identificazione
e caratterizzazione di nuovi ingredienti erboristici. Questi report sono importanti per la realizzazione di dossier ai fini
della autorizzazione ministeriale. |
Presentazione Alimenti
Funzionali
PROGETTO FORELAB |
